La #saliva prodotta in #bocca in realtà è sangu3 filtrato. Le #ghiandole salivari, quelle che “producono” la saliva, in realtà filtrano il #plasma che giunge a loro tramite i #capillari orali, rimuovendo grandi #proteine e #globulirossi, e lasciando passare #acqua, #saliminerali, #ormoni, #anticorpi e altre piccole #molecole. Da ciò che viene lasciato passare, le ghiandole recuperano una parte dei sali minerali (cloro e sodio), per riportarli nel corpo, e aggiungono alcune sostanze come enzimi digestivi (amilasi) e proteine protettive (mucina).
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