FUTURE MEAT TECHNOLOGIES HA AVVIA LA PRODUZIONE DELLA SUA CARNE ALTERNATIVA

La startup israeliana Future Meat Technologies ha recentemente annunciato che il suo impianto di produzione è stato avviato, con una capacità di produrre 5.000 hamburger giornalieri. La carne animale fa parte della dieta umana fin dalla preistoria. Il 30% delle risorse idriche acqua dolce sono dedicate all'allevamento di animali da macello. La produzione di carne con questi metodi è altamente inefficiente e con l'aumento della popolazione mondiale è diventata insostenibile. Future Meat Technologies, è una delle tante startup che utilizzano i bioreattori per coltivare cellule animali da consumare. La struttura ha una capacità di produrre 500 chilogrammi di carne coltivata ogni giorno. Questo è sufficiente per fare circa 5.000 hamburger. Future Meat può anche produrre carne di pollo, agnello e presto aggiungerà carne di manzo alla sua linea di produzione. L'azienda sostiene che il suo ciclo produttivo è almeno 20 volte più veloce dell'agricoltura tradizionale. La società afferma che il suo metodo richiede il 99% in meno di terra, il 96% in meno di acqua ed emette l'80% in meno di gas serra rispetto all'agricoltura animale.

Fonte: Future Meat Technologies, 2021

Credit foto: Wikimedia – World Economic Forum, ridimensionata e ritagliata, 4000x2570px, Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.