Devo provare
Volevo qualcosa di particolare e ho chiesto a Gemini 2 ricette per dolci a base di rosmarino che non esistono, doveva inventarle lui da zero.
Poi ho chiesto a Meta AI di generare le immagini di queste ricette.
Copincollo a fine post le ricette.
Mi sta venendo la maledetta idea di aprire un canale YouTube chiamato "Ricette AI", naturalmente a volte risulteranno buone e a volte no, ma farebbe appunto parte del gioco che userei nel format.
Dovrei provare anche a riprodurre l'aspetto che mi propone nelle immagini generate.
Come vi sembra?
Io dico che si inca77etebbero molto cuochi professionisti. 😁

Le prime ricette proposte sono:
- Panna cotta al rosmarino e miele
- Cremoso intensivo al rosmarino.

------------ RICETTE (seguono 2 foto cad.) -----------

Dolce 1:
Panna Cotta al Rosmarino e Miele
Questo dolce unisce la freschezza aromatica dell'erba spontanea alla dolcezza vellutata della panna.
Ingredienti:
500 ml di panna fresca
80 g di zucchero
2 rametti di rosmarino fresco
6 g di colla di pesce
Miele di castagno e noci per guarnire
Procedimento:
Infusione: Scalda la panna con lo zucchero e i rametti di rosmarino fin quasi a bollore. Spegni il fuoco e lascia in infusione per 20 minuti, poi filtra il liquido.
Addensamento: Ammolla la colla di pesce in acqua fredda, strizzala e scioglila nella panna ancora calda.
Raffreddamento: Versa il composto negli stampini e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Servizio: Guarnisci con un filo di miele e qualche pinolo tostato o gheriglio di noce.
-----------------+
Dolce 2:
Cremoso Intensivo al Rosmarino
Ingredienti
250 ml di panna fresca (minimo 35% di grassi)
150 g di cioccolato bianco di buona qualità (tritato finemente)
4 rametti grandi di rosmarino fresco (molto ricco di aghi)
2 tuorli d'uovo
Un pizzico di sale Maldon (o sale grigio)
Per decorare: aghi di rosmarino cristallizzati (passati in albume e zucchero)
Il Procedimento (Tecnica dell'Estrazione Totale)
L'Estrazione a Freddo (Fondamentale): La sera prima, metti i rametti di rosmarino nella panna fredda, copri e lascia in frigo per tutta la notte. Questo estrae le note più verdi e agrumate senza l'amaro della cottura.
L'Infusione a Caldo: Il giorno dopo, metti panna e rosmarino in un pentolino. Porta a leggero bollore, spegni e lascia in infusione per altri 15 minuti premendo bene i rami con un cucchiaio. Filtra premendo con forza il rosmarino nel colino per far uscire tutti gli oli.
La Crema Inglese: In una ciotola, sbatti leggermente i tuorli. Versa la panna calda sopra i tuorli continuando a mescolare. Riporta il tutto sul fuoco e cuoci dolcemente fino a 82^{\circ}C (la crema deve "velare" il cucchiaio). Non bollire.
L'Emulsione: Versa la crema calda sopra il cioccolato bianco tritato. Aspetta un minuto e poi mescola con una spatola partendo dal centro, finché non avrai una crema liscia, lucida e dal profumo intensissimo di rosmarino.
Riposo: Versa il cremoso in piccoli bicchieri o ciotoline. Lascia solidificare in frigo per almeno 6 ore.

Devo provare
Volevo qualcosa di particolare e ho chiesto a Gemini 2 ricette per dolci a base di rosmarino che non esistono, doveva inventarle lui da zero.
Poi ho chiesto a Meta AI di generare le immagini di queste ricette.
Copincollo a fine post le ricette.
Mi sta venendo la maledetta idea di aprire un canale YouTube chiamato "Ricette AI", naturalmente a volte risulteranno buone e a volte no, ma farebbe appunto parte del gioco che userei nel format.
Dovrei provare anche a riprodurre l'aspetto che mi propone nelle immagini generate.
Come vi sembra?
Io dico che si inca77etebbero molto cuochi professionisti. 😁

Le prime ricette proposte sono:
- Panna cotta al rosmarino e miele
- Cremoso intensivo al rosmarino.

------------ RICETTE (seguono 2 foto cad.) -----------

Dolce 1:
Panna Cotta al Rosmarino e Miele
Questo dolce unisce la freschezza aromatica dell'erba spontanea alla dolcezza vellutata della panna.
Ingredienti:
500 ml di panna fresca
80 g di zucchero
2 rametti di rosmarino fresco
6 g di colla di pesce
Miele di castagno e noci per guarnire
Procedimento:
Infusione: Scalda la panna con lo zucchero e i rametti di rosmarino fin quasi a bollore. Spegni il fuoco e lascia in infusione per 20 minuti, poi filtra il liquido.
Addensamento: Ammolla la colla di pesce in acqua fredda, strizzala e scioglila nella panna ancora calda.
Raffreddamento: Versa il composto negli stampini e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Servizio: Guarnisci con un filo di miele e qualche pinolo tostato o gheriglio di noce.
-----------------+
Dolce 2:
Cremoso Intensivo al Rosmarino
Ingredienti
250 ml di panna fresca (minimo 35% di grassi)
150 g di cioccolato bianco di buona qualità (tritato finemente)
4 rametti grandi di rosmarino fresco (molto ricco di aghi)
2 tuorli d'uovo
Un pizzico di sale Maldon (o sale grigio)
Per decorare: aghi di rosmarino cristallizzati (passati in albume e zucchero)
Il Procedimento (Tecnica dell'Estrazione Totale)
L'Estrazione a Freddo (Fondamentale): La sera prima, metti i rametti di rosmarino nella panna fredda, copri e lascia in frigo per tutta la notte. Questo estrae le note più verdi e agrumate senza l'amaro della cottura.
L'Infusione a Caldo: Il giorno dopo, metti panna e rosmarino in un pentolino. Porta a leggero bollore, spegni e lascia in infusione per altri 15 minuti premendo bene i rami con un cucchiaio. Filtra premendo con forza il rosmarino nel colino per far uscire tutti gli oli.
La Crema Inglese: In una ciotola, sbatti leggermente i tuorli. Versa la panna calda sopra i tuorli continuando a mescolare. Riporta il tutto sul fuoco e cuoci dolcemente fino a 82^{\circ}C (la crema deve "velare" il cucchiaio). Non bollire.
L'Emulsione: Versa la crema calda sopra il cioccolato bianco tritato. Aspetta un minuto e poi mescola con una spatola partendo dal centro, finché non avrai una crema liscia, lucida e dal profumo intensissimo di rosmarino.
Riposo: Versa il cremoso in piccoli bicchieri o ciotoline. Lascia solidificare in frigo per almeno 6 ore.

Devo provare
Volevo qualcosa di particolare e ho chiesto a Gemini 2 ricette per dolci a base di rosmarino che non esistono, doveva inventarle lui da zero.
Poi ho chiesto a Meta AI di generare le immagini di queste ricette.
Copincollo a fine post le ricette.
Mi sta venendo la maledetta idea di aprire un canale YouTube chiamato "Ricette AI", naturalmente a volte risulteranno buone e a volte no, ma farebbe appunto parte del gioco che userei nel format.
Dovrei provare anche a riprodurre l'aspetto che mi propone nelle immagini generate.
Come vi sembra?
Io dico che si inca77etebbero molto cuochi professionisti. 😁

Le prime ricette proposte sono:
- Panna cotta al rosmarino e miele
- Cremoso intensivo al rosmarino.

------------ RICETTE (seguono 2 foto cad.) -----------

Dolce 1:
Panna Cotta al Rosmarino e Miele
Questo dolce unisce la freschezza aromatica dell'erba spontanea alla dolcezza vellutata della panna.
Ingredienti:
500 ml di panna fresca
80 g di zucchero
2 rametti di rosmarino fresco
6 g di colla di pesce
Miele di castagno e noci per guarnire
Procedimento:
Infusione: Scalda la panna con lo zucchero e i rametti di rosmarino fin quasi a bollore. Spegni il fuoco e lascia in infusione per 20 minuti, poi filtra il liquido.
Addensamento: Ammolla la colla di pesce in acqua fredda, strizzala e scioglila nella panna ancora calda.
Raffreddamento: Versa il composto negli stampini e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Servizio: Guarnisci con un filo di miele e qualche pinolo tostato o gheriglio di noce.
-----------------+
Dolce 2:
Cremoso Intensivo al Rosmarino
Ingredienti
250 ml di panna fresca (minimo 35% di grassi)
150 g di cioccolato bianco di buona qualità (tritato finemente)
4 rametti grandi di rosmarino fresco (molto ricco di aghi)
2 tuorli d'uovo
Un pizzico di sale Maldon (o sale grigio)
Per decorare: aghi di rosmarino cristallizzati (passati in albume e zucchero)
Il Procedimento (Tecnica dell'Estrazione Totale)
L'Estrazione a Freddo (Fondamentale): La sera prima, metti i rametti di rosmarino nella panna fredda, copri e lascia in frigo per tutta la notte. Questo estrae le note più verdi e agrumate senza l'amaro della cottura.
L'Infusione a Caldo: Il giorno dopo, metti panna e rosmarino in un pentolino. Porta a leggero bollore, spegni e lascia in infusione per altri 15 minuti premendo bene i rami con un cucchiaio. Filtra premendo con forza il rosmarino nel colino per far uscire tutti gli oli.
La Crema Inglese: In una ciotola, sbatti leggermente i tuorli. Versa la panna calda sopra i tuorli continuando a mescolare. Riporta il tutto sul fuoco e cuoci dolcemente fino a 82^{\circ}C (la crema deve "velare" il cucchiaio). Non bollire.
L'Emulsione: Versa la crema calda sopra il cioccolato bianco tritato. Aspetta un minuto e poi mescola con una spatola partendo dal centro, finché non avrai una crema liscia, lucida e dal profumo intensissimo di rosmarino.
Riposo: Versa il cremoso in piccoli bicchieri o ciotoline. Lascia solidificare in frigo per almeno 6 ore.

Giorgio Gaber Genio assoluto
#music #gaber #musica #viral

I capelli di Pele sono dei sottili filamenti, che vanno dal colore giallo paglierino al verde oliva, e sembrano a tutti gli effetti dei capelli dato che possono misurare decine di centimetri. Si tratta però di lunghissimi e sottilissimi filamenti di #vetro vulcanico che si creano durante certe #eruzioni. Si formano quando il #magma altamente fluido viene lanciato in aria da fontane di #lava, cascate di lava o esplosioni. Se durante questi fenomeni delle minuscole gocce di lava sono catturate dal #vento, questo le allunga e le stira in filamenti sottilissimi prima che esse si raffreddino e si solidifichino in vetro vulcanico. Si tratta di formazioni molto fragili e pericolose perché molto taglienti. Ti è mai capitato di vederli di persona?
#curiosiclubbez #ecologia #virale #natura #ambiente #terra #vulcano #clubbez

GoriGor is a creative lifestyle studio and online destination based in Hong Kong that celebrates art, design and hands-on craftsmanship. At its welcoming space in Kwun Tong, GoriGor offers immersive workshops—such as Turkish mosaic lamp making, ceramics painting, leathercraft, Russian embroidery, tufting, floral design, candle crafting and more—designed for all skill levels to learn, connect and create.
https://gorigor.com/

San Rovazzi da Bari

Si avvicina la fine di un altro anno e, come al solito, ci si ferma a riflettere a cosa si spera da quello nuovo che verrà. Di solito, io spero sempre in un anno migliore rispetto a quello appena passato, ma visto che ormai ogni anno è peggiore di quello precedente, ques'anno mi limiterò a desiderare che il 2026 sia schifoso quanto il 2025: un NON peggioramento sarebbe una grande vittoria.
Detto ciò, auguri di buon anno a tutti.
#buonanno

Il 21 ottobre 2025 l'Istituto di Scienze Naturali islandese ha confermato il primo avvistamento di #zanzare in #natura e all'aperto avvenuto sull'isola, nella storia. Insieme all’#antartide, l’#islanda era tra i pochi luoghi della Terra rimasti, privi dell'#insetto. Gli #animali trovati sono tre esemplari di Culiseta Annulata, una specie tipica del #nordeuropa. Tra le ragioni per cui ora le zanzare sopravvivono in natura in Islanda sembrano esserci, l’aumento del #turismo internazionale (aerei, navi da crociera e altri mezzi forniscono alle zanzare un passaggio) e il #clima più mite a causa del #surriscaldamentoglobale.
#curiosiclubbez #ecologia #cambiamentoclimatico #virale #biodiversità #ambiente #vita #clubbez